古人“一日兩餐”,不會餓嗎?

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對于現代人來說,一日三餐似乎是再正常不過的事情,只要到了固定的時間點肚子就會自動感到饑餓,但是你知道嗎?其實在古代“一日兩餐”才是他們最主流的用餐概念。

從最遠古的時候來看,當時的人們是“饑則求食,飽則棄余”,等到肚子餓了才會進食,而定時用餐的觀念則是在上古商代時便逐漸形成,到了先秦時期則出現了“兩餐制”,人們會在早上的7點到9點(辰時)吃一天的第一餐“朝食”,又稱為“饔”,并在下午的3點到5點用當天的最后一餐“餔食”,又稱為“飧”。

但如同現代對于三餐的觀念,當時的古人也認為早餐也就是他們的“朝食”,是一天最重要的一餐,因此菜肴通常都會是現做的飯,而傍晚則多是吃早上所剩下的料理。

而只吃兩餐的原因是因為古人大多都養成了“日出而作,日落而息”的生活習慣,再加上朝廷下令實施“宵禁”,不準人民夜晚在外游蕩,因此人們通常早早就進入夢鄉,無須再多吃一頓飯。

此外當時的百姓普遍都十分貧窮,可以吃到東西就已經是十分幸福的事情了。

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那么,“一日三餐”又是從何時開始形成的呢?

事實上,在平民百姓“一日兩餐”的時候,當時的權貴人士就已經是一天吃三餐了,但他們的第三餐多是類似于現代人的消夜。

然而“一日三餐”真的開始普及于民間則是在隋唐時期,而中餐的重要程度也逐漸取代了朝食,但“兩餐制”仍在部分地區流傳并沒有就此消失。

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